Ingredientes:
2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 lata de molho de tomate pronto
200 g de presunto
200 g de mozzarella
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Preparação:
Numa panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta.
Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente.
Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela molho, presunto e a mozzarella repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos.
Tempo total de Preparação: 45m
Nº de Pessoas: 6
E bom jantar!
Fonte, Revista Performance
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