Para além da cor, investigadores descobriram que tanto as uvas tintas e os mirtilos possuem o único composto, até agora conhecido, capaz de atuar em sinergia com a vitamina D presente no organismo.
Esta situação faz aumentar a expressão de um gene (CAMP) essencial ao funcionamento do sistema imunitário, que é a primeira linha de defesa do organismo contra infeções bacterianas. Este tem um papel e ação cada vez mais crucial à medida que os antibióticos têm vindo a perder eficácia.
O novo estudo que agora elogia estes alimentos foi publicado na revista científica Molecular Nutrition and Food Research.
Fonte: Revista Prevenir
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