Como começar o dia? Pequenos Grandes Almoços

Se já aprendeu a encarar o pequeno-almoço como a refeição mais importante do dia – o mandamento elementar das regras de uma alimentação saudável – é altura de começar a adequá-lo às suas necessidades. O nutricionista Dr. Custódio César aconselha cinco "menus" para começar o dia a tratar da saúde.

Para deixar o stresse à margem

Tofu e frutos secos

Os ácidos gordos essenciais dos frutos secos promovem um melhor funcionamento do cérebro. Um cocktail vitamínico que combate os radicais livres e o stresse diário.

Objectivo

Reforçar o sistema imunitário, fornecer energia física e mental, proteger o sistema cardiovascular e prevenir doenças degenerativas.

Sugestão

Um prato pequeno de massa esparguete integral com duas fatias de tofu, cerca de 30 g de frutos secos e uma colher de gérmen de trigo. Acompanhar com um copo de sumo de beterraba, maçã e cenoura.

Explicação

O esparguete contém açúcares de absorção lenta, isto é, que fornecem energia ao corpo ao longo do dia, sem provocar picos de açúcar no sangue. O tofu é um derivado da soja, facilmente digerível, que estimula as defesas do organismo e controla os níveis de colesterol. Pela sua riqueza em vitaminas e gorduras insaturadas, o gérmen de trigo é um excelente tonificante nervoso. Os frutos secos são benéficos para o cérebro e para o coração, devido ao seu teor em minerais e ácidos gordos essenciais. O suco de frutos e vegetais é depurador, anti-anémico, antioxidante e energético.

Para um coração saudável

Salmão fumado, fruta e chá verde

As gorduras saudáveis previnem de forma eficaz a ocorrência de tromboses venosas e ajudam a regular o colesterol.

Objectivo

Manter valores recomendados de colesterol e triglicéridos, estabilizar a pressão sanguínea, melhorar a fluidez do sangue e proteger os vasos sanguíneos dos ataques dos radicais livres.

Sugestão

Sanduíche de pão de mistura integral, levemente torrado, com duas ou três rodelas de tomate e duas fatias de salmão fumado, regada com azeite virgem extra (80g). Uma taça de mistura de frutos frescos (mirtilos, morangos e uvas) com frutos secos (2 nozes, amêndoas e pinhões), regados com iogurte líquido magro.

Para acompanhar, uma chávena de chá verde.

Explicação

O salmão é um dos peixes mais ricos em ácidos gordos ómega 3, essenciais para controlar os níveis das gorduras no sangue. Esta acção é potenciada pela inclusão dos frutos secos e do azeite. Os frutos e o tomate (rico em licopeno) contribuem com uma forte acção antioxidante, vital para prevenir a oxidação do colesterol.

Para uma maior concentração

Frutos e aveia

Refeição com poucos alimentos, embora todos muito ricos em nutrientes. A Gingko biloba estimula a circulação no cérebro e facilita a oxigenação dos neurónios.

Objectivo

Facilitar a capacidade de atenção e concentração. Induzir o estado de alerta mental.

Sugestão

A uma taça de flocos de aveia cozinhados em água, adicionar 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça, outra de lecitina de soja granulada, uma colher de chá de pólen e outra de geleia real.

Acompanhar com iogurte com pedaços de frutos adicionados (morangos ou mirtilos) e um copo de infusão de Ginkgo biloba.

Explicação

Os componentes da aveia tornam-na uma boa aliada no combate à fadiga mental. A geleia real é rica em proteínas e contém todas as vitaminas do complexo B, essenciais para a melhoria da função cerebral. Para além disso, é a única fonte natural rica em acetilcolina – neurotransmissor vital para o cérebro. O pólen é altamente nutritivo, com destaque para os ácidos gordos insaturados. Vários estudos recomendam a lecitina de soja para prevenir a arteriosclerose e melhorar a memória. A Ginkgo biloba é a planta que mais benefícios apresenta para o cérebro – melhora a circulação sanguínea cerebral, aumenta o aporte de oxigénio ao cérebro e possui actividade protectora antioxidante dos neurónios.

Para proteger o atleta

Iogurte, Flocos e fruta

A associação hidratos de carbono + proteínas, ingerida antes do treino, beneficia a absorção de fluidos e aumenta a performance desportiva.

Objectivo

Hidratar, fornecer energia imediata para o exercíco físico, protecção muscular.

Sugestão

Iogurte líquido de aromas misturado com flocos de cereais (tipo corn flakes), pedaços de morangos, maçã, manga e passas de frutas. Um queijo fresco magro, 1 colher de sobremesa de compota e 1 fatia de pão de mistura. Acompanhar com uma chávena de chá verde.

Explicação

Antes de um treino matinal, depois do longo período de jejum durante a noite, convém fazer um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono (combinação absorção rápida e lenta) para recuperar energia; proteína de elevada qualidade, para prevenção do catabolismo muscular; e pouca gordura, a fim de facilitar a digestão e o esvaziamento gástrico.

A hidratação é outro aspecto essencial para rentabilizar o desempenho físico. O chá verde, pelo seu teor em cafeína, é importante para estimular a utilização de ácidos gordos durante o exercício.

Para acelerar o metabolismo

Salada mista de nutrientes

Refeição hiperproteica, pobre em hidratos de carbono e gorduras e muito rica em fitonutrientes desintoxicantes, vitaminas, minerais antioxidantes e fibras.

Objectivo

Desintoxicar o organismo, melhorar o funcionamento dos intestinos, prevenir a retenção de líquidos, combater a acumulação de gorduras e acelerar o metabolismo.

Sugestão

Faça uma salada variada com 1 queijo fresco.

Em vez de sal, tempere com sementes de sésamo torradas, vinagre de maçã e alguns cubos de maçãs vermelhas. Pode incluir também cogumelos frescos, espargos grelhados ou cozidos, pepino, alface, chucrute, rodelas de toranja e/ou cubos de ananás.

Explicação

A toranja é um bom depurativo do sangue e o ananás actua como inibidor do apetite e diurético. Os espargos e a alface são ricos em fibras. Os cogumelos saciam, o pepino é diurético e o chucrute é depurativo e digestivo.

As calorias não são todas iguais. Em qualquer programa de controlo de peso, é uma boa estratégia incluir proteínas a todas as refeições. É o caso do queijo e dos cogumelos.

Em comparação com os hidratos de carbono ou as gorduras, as proteínas requerem que o organismo gaste mais energia quando as absorve e utiliza.

Não adicionar sal; é condição essencial para evitar a retenção de líquidos.

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Rolo de peru com legumes

Já tem ideias para o jantar? Siga a sugestão dos Rituais de Vida Saudável e prepare um Rolo de peru com legumes...Leve e muito saboroso!

Ingredientes:

- 800 g de peru

- 8 folhas de espinafres

- 100 g de ervilhas cozidas

- 300 g de cenouras - bebés

- 2 nabos

- 1 talo de aipo

- 2 folhas de alho francês

- 1 limão

- 1 cebola

- 0,15 dl de azeite

- 1 dl de vinho branco

- Pimenta rosa

- Sal

Preparação:

Corte o peru ao meio sem o separar totalmente e tempere-o com sal, pimenta e limão. Escalde as folhas de espinafres, coloque-as sobre a carne e as ervilhas e enrole. Ate com fio de cozinha, coloque o rolo num tabuleiro, coberto com a cebola em rodelas, e regue com o azeite e o vinho. Leve ao forno a 180º C durante 35 minutos. Descasque as cenouras e os nabos e corte-os em palitos, assim como o talo do aipo. Coza todos os legumes com sal. Escorra-os e reserve‑os. Escalde as folhas do alho francês na água de cozedura dos legumes. Corte em tiras e ate os legumes em montinhos variados. Triture o molho da carne com um pouco de água, leve-o ao lume até engrossar e tempere a gosto. Sirva a carne em fatias, regada com o molho, e acompanhada com os legumes aos montinhos.

Informação nutricional por 100g:

- Calorias: 122 kcal

- Proteínas: 9,8g

- Gorduras saturadas 1.7g

- Gorduras mono-insaturadas: 5,4g

- Gorduras poli-insaturadas: 1,1g

- Hidratos de carbono: 1,2g

- Kcal por dose: 450g

Fonte, Rituais de Vida Saudável

Organize o seu tempo

O ginásio fica de lado por causa da agenda apertada? Saiba como resolver o problema

Está matriculado num ginásio e todos os dias se prepara para ir ao ginásio. Mas chega a hora e lembra-se sempre de um compromisso mais importante. Nesses casos, não há problema: o ginásio pode esperar, certo? Errado!

Os exercícios físicos (e todos os outros cuidados pessoais) também devem ter um horário reservado na sua agenda. Um estudo da Universidade McMaster, no Canadá, revelou que poucos minutos de exercício diário também podem trazer muitos benefícios para a saúde e para as curvas. Aproveitar o tempo, por menor que ele seja, para colocar o exercício em dia é superválido. Mas se, mesmo assim, ainda estiver com problemas para fazer tudo o tem que ser feito e ainda ir ao ginásio, tudo bem! Vamos tentar ajudar solucionar esse quebra-cabeças.

Como planear o dia?

Segundo Christian Barbosa, especialista em administração do tempo, planear o dia ajuda a encontrar tempo para fazer o que precisa - e isso inclui a actividade física. "Dê prioridade apenas aquilo que será feito. As possibilidades devem ficar de lado", aconselha. Para que o planeamento funciona e não seja mais um desperdício, é preciso assumir um compromisso com você mesmo e, para isso, incluir actividades de lazer e que dêem prazer é fundamental. "Saber o que faria se tivesse mais tempo coloca-o na direcção certa. A resposta - seja viajar ou ficar com os filhos - é a sua meta, ou seja, coisas que você deve arranjar tempo para fazer", explica.

Como “driblar” os imprevistos?

Se os imprevistos são os grandes culpados por grande parte das suas faltas no ginásio - e até em outros programas -, pode aprender a “driblá-los” sem muitas dificuldades. A primeira lição é não agendar mais compromissos do que os que possa cumprir. A segunda é sempre reservar um espaço para os imprevistos. E, se eles aparecerem ao longo do dia e o tempo reservado não for o suficiente, não há problema. Sabe a lei da compensação que funciona em planos de emagrecimento? Funciona aqui também! "Quando organizo o meu dia, deixo sempre espaço para eventuais problemas. Caso não seja suficiente, faço uma hora extra, por exemplo", diz Christian.

Rotina? Nem pensar!

Planear o dia ajuda-nos a usar tempo da melhor forma. Mas cuidado para não confundir organização com rotina. Para isso, é fundamental que o planeamento não vire “paranóia” - afinal, não há problema nenhum em deixar a agenda para lá uma vez ou outra. "A neurose faz sempre mal. Então, recomendamos flexibilidade: planear apenas 70% do dia e incluir actividades que realmente goste é importante", diz o especialista.

Para não deixar a actividade física de lado

Aqui, o objectivo é encontrar tempo para o ginásio. No entanto, antes de rever a sua rotina, precisa de encontrar o incentivo necessário para levar seu projecto adiante. Afinal, não adianta arranjar aqueles minutinhos preciosos e, mesmo assim, encontrar novas desculpas para abrir mão do exercício. Para começar, deve encontrar uma actividade que lhe dê prazer. "Se odeia caminhar, não perca o seu tempo na esteira. Vai desistir logo dos treinos", exemplifica Christian. A hora que escolhe para praticar exercício também influencia no seu empenho. Segundo o especialista, horários vagos entre o trabalho e a faculdade ou após o expediente não são as melhores escolhas. "A manhã é uma óptima opção. Acordar mais cedo dá ânimo para aguentar o dia", explica. Além disso, outro truque que pode ajudar na hora de se manter firme na no exercício é encontrar um companheiro fiel para a tarefa - e pode ser até o seu cão, sabia?

Fonte, Revista BoaForma

Sabia que as bananas podem aliviar os sintomas de depressão?

A ingestão de duas ou três bananas por dia podem aliviar os sintomas de depressão, diz um estudo do Food and Nutrition Research Institute (FNRI) das Filipinas. A investigação realça o facto de a banana ter um alto teor de triptofano, um antidepressivo natural, garantindo que a quantidade desta substância no fruto mantém os níveis de serotonina no cérebro, que melhora o humor das pessoas.

O FNRI recomenda a ingestão de duas ou três bananas por dia, o que equivale a 20/30 g de hidratos de carbono e 80/120 quilocalorias. Além disso, a banana tem altos níveis de vitamina A, C, K e B6. Esta última é essencial, visto que a sua ausência pode provocar insónias, fraqueza ou irritabilidade ou, pelo contrário, o seu consumo regula o nível de glicose no sangue, o que também tem repercussões no estado de espírito das pessoas.

Os responsáveis pelo estudo adiantam, ainda, que a banana não produz colesterol, não causa obesidade, reduz o risco de enfarte do miocárdio e contribui para o reforço da massa muscular e da energia.

Fonte, Revista SportLife

Problemas de estômago. Café ou descafeinado?

Se tem problemas de estômago e opta por beber café sem cafeína (o chamado descafeinado) para minimizar os efeitos, não será uma solução eficaz.

O café descafeinado também provoca o aumento de ácido gástrico e consequentemente problemas de estômago. O café e o chá preto sem cafeína podem ter os mesmo efeitos de um café normal provocando azia e irritar úlceras no estômago das pessoas mais sensíveis.

Para reduzir estes efeitos negativos no estômago pode optar por comer alguma coisa, ao beber um café ou um chá. Outra opção é acrescentar um pouco de leite de forma a tornar o café mais fraco. Beba em vez de café de máquina, um café solúvel que possui menos ácido e irrita menos o estômago. Para reduzir a acidez do chá, diminua o tempo de infusão.

Fonte, BemEstar

Salada de manga e gambas

Para começar bem a semana, sugerimos uma deliciosa salada de manga e gambas.

Ingredientes

- Alface verde e roxa

- Rúcula

- 8 Tomates cereja

- 1/2 Manga

- 5 Gambas

- Molho cocktail

Passo a passo...

- Lavam-se muito bem as folhas de alface, que se cortam com as mãos aos pedaços;

- Corta-se a manga em lâminas e dispõe-se sobre a alface;

- Cozem-se as gambas e colocam-se juntas no topo da salada;

- Acompanha com molho de cocktail ou iogurte.

Sabia que…

Os peixes do mar contém iodo (oligoelemento que actua sobre a glândula tiróide) e todos os peixes contêm quantidades importantes de fósforo. Apenas as espinhas contêm cálcio.

Análise nutricional

Hidratos de Carbona: 22g

Proteínas: 29g

Lípidos: 11,6g

Total calorias: 308

Receita autoria Restaurante Peixe na Linha – "Revista Performance N.º 57"

Análise Nutricional por Dr. Marco Oliveira (nutricionista)

Todos precisamos de um sistema imunitário 100% saudável

Sinto-me bem e em forma.

Porquê proteger o sistema imunitário?

A maior parte das pessoas só considera importante proteger o sistema imunitário no Inverno, devido às constipações e gripes próprias da época, ou quando recupera de uma doença debilitante e sente o organismo mais fraco. Mas o sistema imunitário é um escudo de protecção que funciona sem parar, com mecanismos biológicos elaborados que permitem identificar e combater inúmeras doenças. Tal como os sistemas de defesa mais sofisticados, este "guarda-costas" pessoal tem de estar actualizado e adaptar-se às constantes alterações que os agentes patogénicos apresentam.

Porque estamos expostos a agentes agressores?

Os agentes patogénicos como bactérias, vírus e fungos são comuns e muito perigosos: podem causar doenças tratáveis como micoses e infecções urinárias, ou potencialmente fatais, como a meningite, cancro do colo do útero ou sida. O problema é que ninguém consegue viver num ambiente asséptico toda a vida: estes agentes encontram-se no ar, na comida, nos outros e até em nós próprios. Acrescente-se os milhares de tóxicos, do fumo do tabaco aos pesticidas, das inibições de carbono aos herbicidas e químicos presentes na água.

Porque vivemos em constante stress

Em situações normais, o stress provoca uma resposta que ajuda o organismo a defender-se a nível local (inchaço, dor, alterações do fluxo de sangue, inflamação) ou geral (libertação de hormonas, activação dos glóbulos brancos, febre, dor de cabeça). Mas quando se prolonga no tempo, a exposição ao stress eleva os níveis de cortisol no sangue de forma permanente, o que está associado a doenças cardiovasculares, metabólicas, imunológicas e psiquiátricas.

Porque existem doenças que atingem especificamente o sistema imunitário

O vírus da sida (HIV) é o mais eficaz a destruir o nosso sistema de defesa. Para além desta síndrome, existem doenças de imunodeficiência adquirida ou hereditária (insuficiência renal, tuberculose, hepatite), e disfunções do sistema imunitário, como as que resultam de uma reacção excessiva. As alergias são disso exemplo. Num ano, a maioria das crianças saudáveis tem cerca de seis infecções respiratórias; as crianças com problemas de imunidade contraem infecções bacterianas graves que podem persistir, reincidir ou criar complicações.

Os adultos que sofrem infecções frequentes nos olhos e órgãos genitais, que criam úlceras com facilidade na boca ou gengivas, ou que já tiveram eczemas ou conjuntivites, podem sofrer de problemas relacionados com a imunidade.

Porque temos carências nutricionais

Acha que comer uma dieta equilibrada é garantia de que tem o sistema imunitário em boa forma? Os alimentos são hoje muito mais pobres em nutrientes do que já foram, devido à utilização de químicos que afectam as propriedades dos alimentos. As frutas são apanhadas antes do período ideal de maturacção, altura em que atingem a riqueza máxima de fitoquímicos (antioxidantes que protegem dos radicais livres). Um estudo de 2004 (IZiNCG) revela que cerca de um quinto da população tem carência de zinco, um mineral importante para a imunidade. O consumo de alimentos refinados e as dietas alimentares pobres em determinados nutrientes não favorecem este cenário; e sempre que negligenciamos um período de maior carência (gravidez, aleitamento, menopausa, terceira idade), a balança desequilibra-se mais ainda. Os erros alimentares tem um preço no organismo, e o mais elevado recai no seu mecanismo de defesa.

Porque destruímos as nossas "boas" bactérias com antibióticos e outros fármacos

Os antibióticos matam não só as bactérias mas, mas também toda a flora intestinal benéfica do intestino. Os doentes que tomam medicação muito agressiva (radioterapia, quimioterapia) e doentes crónicos têm quase sempre as suas defesas fragilizadas.

Porque, naturalmente, envelhecemos

Não adianta lutar contra os anos: a partir da adolescência, o timo (órgao que controla as células imunitárias T), começa a atrofiar. Na altura da meia-idade, já só tem cerca de 15% do seu tamanho máximo, o que compromete a acção das referidas células e de todo o sistema imunitário.

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Saiba mais sobre as nozes

Apesar de serem um alimento muito calórico, e terem fama de engordarem muito, as nozes contêm gorduras de excelente qualidade e muitos outros nutrientes.

As nozes são um fruto seco muito apreciado mas comido sempre com muita desconfiança, uma vez que se trata de um alimento muito calórico e gorduroso. A ingestão diária de 85g de nozes, como parte de uma dieta com baixo teor de gorduras saturadas, pode baixar os níveis de colesterol no sangue, segundo investigações recentes. Ao reduzir o colesterol, constitui uma arma na luta conta as doenças cardiovasculares.

O que se diz quanto ao seu elevado teor de gordura é verdadeiro, pois as nozes contêm de facto muita gordura; mas trata-se de uma gordura insaturada, de excelente qualidade para a saúde. Contêm gorduras monoinsaturadas que se revelam muito úteis no tratamento e prevenção das doenças do coração, ao diminuir os níveis de colesterol no sangue. Contêm também gorduras poliinsaturadas, os ácidos gordos Ómega-3, que são componentes estruturais do cérebro, e estão implicados na redução do risco aterosclerótico, designadamente coronário e da diminuição dos triglicéridos do sangue. Pensa-se que podem tratar doenças cardíacas e artrite.

Cada 100g de miolo de noz fornecem cerca de:

- 700 calorias

- 68g de gordura, das quais:

      - 47g poliinsaturadas

      - 15g monoinsaturadas

      - 6g saturadas

- 17g de proteínas

- 4g de hidratos de carbono.

Como vê, para além da gordura, podem contribuir com uma quantidade significativa de proteínas de médio valor biológico (em que faltam alguns aminoácidos). Se na mesma refeição comer pão, cereais ou leguminosas, obtém um equilíbrio de aminoácidos. Para os vegetarianos, as nozes podem constituir boas fontes de proteínas para enriquecer as suas refeições.

São uma das fontes vegetais mais ricas em vitamina E.

São fontes úteis de vitamina B1 (Tiamina) e B2 (Niacina).

Contêm quantidades apreciáveis de minerais como fósforo, ferro, cobre, potássio, e fibras.

Podem ser comidas como aperitivo, incorporadas nos cereais de pequeno-almoço, em saladas cruas, em sobremesas, bolos, enfim, as nozes ficam bem em vários pratos, e nada como experimentar novos paladares a favor da saúde. Mas, lembre-se, não deixam de ser um alimento muito calórico.

Fonte: Nutricionista Florbela Mendes

Correr mais ou comer menos para perder peso?

Conseguiu perder peso graças aos treinos regulares de corrida, mas agora continua a treinar e não perde nem mais um grama. O que é que pode fazer?

- Em vez de comer menos, acrescente alguns minutos às corridas. Se costuma fazer 40 minutos tente chegar aos 50, se corre meia hora aumente para 35 ou 40.

- Faça o terço final da corrida a um ritmo mais rápido, deixando sempre 5 minutos para rolar muito suave.

- Surpreenda o seu corpo com uma mudança de actividade. O seu metabolismo torna-se muito eficiente e não gasta calorias extra enquanto fizer sempre o mesmo treino. Se só corre, experimente a tonificação muscular, boxe, remo… duas vezes por semana. Vai sentir a diferença.

Fonte, SportLife

Beringela Gratinada

Hoje sugerimos uma receita deliciosa e simples de fazer - Beringela gratinada.

Um excelente acompanhamento para um prato de carne ou peixe.

Não deixe de experimentar...

Ingredientes:

- 1 cebola;

- 1 alho;

- 300g beringelas;

- 1/4 lt polpa de tomate;

- 50g queijo mozzarella;

- sal, pimenta ou massala;

- (mistura de especiarias) q.b.

Passo a passo

- Corte a beringela em cubos e deixe-a repousar em água e sal, enquanto pica a cebola e o alho.

- Aloure num pouco de azeite a cebola e o alho; junte a beringela, deixando-a também alourar um pouco antes de juntar a polpa de tomate.

- Tempere a gosto, com sal, pimenta ou com massala.

- Deixe cozer cerca de 30 minutos.

- Para gratinar, basta pôr o preparado em pequenos pratos de barro, com uma mão cheia de queijo mozzarella.

- Leve ao forno previamente aquecido até o queijo ficar douradinho.

Avaliação nutricional (2 pessoas):

- Hidratos de Carbono: 28,3g

- Proteínas: 17g

- Lípidos: 9,2g

- Valor calórico: 283 kcal.

Receita autoria Jardim dos Sentidos – "Revista Performance N.º 67"

Ovos ao pequeno-almoço?

Conhece o pequeno-almoço inglês? Ponha de lado o bacon, as batatas e o feijão, mas mantenha os ovos no prato.

Comer ovos de manhã pode ajudar os adultos a perder peso e a manter níveis de energia elevados. De acordo com uma investigação publicada no International Journal of Obesity, incluir este alimento no pequeno-almoço pode contribuir para o sucesso de uma dieta.

O estudo contou com a participação de adultos com excesso de peso e obesos entre os 25 e 60 anos. Em comparação com os que comeram um bolo ao pequeno-almoço (bagel), os que ingeriram 2 ovos, como parte de uma dieta baixa em calorias, perderam mais 65% de peso, tiveram uma redução 61% maior relativa ao índice de massa corporal, e registaram maiores níveis de energia. Os níveis de colesterol assim como os triglicéridos mantiveram-se iguais nos dois grupos.

“A nossa pesquisa demonstra que ao escolher ovos ao pequeno almoço pode melhorar, drasticamente, o sucesso de um plano de emagrecimento. Aparentemente, o aumento de saciedade e energia devido aos ovos, ajuda os pacientes a cumprir uma dieta baixa em calorias” explicou Nikhil V. Dhurandhar, professor no Pennington Biomedical Research Center da Universidade do Louisiana, um dos responsáveis pelo estudo.

Fonte, Revista Performance

Saiba mais sobre a Vitamina A

Vitamina A (Retinol) 

• Dose diária recomendada – 2664 U.I. (800mcg).

• Solubilidade – Lipossolúvel.

• Fontes Alimentares – Óleo de fígado de solha, óleo de fígado de bacalhau, ovo, leite, cenoura, agrião, damasco, amoras, mirtilos, manteiga.

• Previne/Favorece – A cegueira (olhos em geral); o sistema imunitário; infecções respiratórias; reduz duração de doenças; a camada exterior, tecidos e órgão saudáveis; a pele – acne e envelhecimento; o crescimento; o desenvolvimento dos ossos, a pele, o cabelo, os dentes e as gengivas.

• Carência – Problemas de visão (xeroftalmia); paragem de crescimento; resistência deficiente às infecções; problemas de pele e mucosas.

• Excesso – Um excesso de carotenos pode causar uma coloração alaranjada da pele.

• Toxicidade – Doses superiores a 50000 U.I. por dia (durante muitos meses) pode causar toxicidade; as grávidas não devem exceder 5000 U.I. por dia.

• Notas – As proteínas precisam deste Nutriente; é um antioxidante.

Suplementos com Vitamina A:

- EcoAlpha

- Pharma Nord BioActivo Caroteno

- EverFit Plus

- Vitacélsia Plus Q10

- A & D - Good’n Natural

Alimentação saudável com a Ração Humana

A Ração Humana contribui para uma alimentação saudável porque é uma mistura de cereais integrais e sementes, com alto teor de fibras.

As fibras são fundamentais para uma alimentação saudável, e não estão presentes no prato da maior parte das pessoas. Como as fibras ajudam a dar a sensação de saciedade, é mais fácil evitar “o petiscar” entre uma refeição e outra, o que não deve ser feito para manter uma alimentação saudável. A ração humana tem um baixo teor de calorias, é ideal para substituir refeições leves e consequentemente reduzir o número de calorias destas refeições.

Quem tem dificuldades em ingerir fibras, consegue manter uma alimentação saudável com o uso da ração humana adicionada a outros alimentos como frutas, gelados, leite, sumos, batidos, bolos, enfim, há uma variedade enorme de possibilidades de manter uma alimentação saudável com a ração humana.

Uma alimentação saudável é fundamental para prevenir doenças, assim como para controlá-las, o quer dizer que uma alimentação saudável depende muito da necessidade de cada indivíduo.

Para saber qual é a alimentação saudável ideal para si, o melhor é consultar um médico ou nutricionista, que irá avaliar se há algum alimento que deve ser evitado, por motivo de alergias ou doença preexistente. Uma alimentação saudável indicada para pessoas normais é feita à base de um equilíbrio nos alimentos. É importante incluir na sua dieta pão, arroz, cereais, massas, frutas, vegetais, leite e seus derivados, carne, aves, ovos, peixes, e pequenas porções de gorduras, óleos e doces, assim terá, com certeza, uma alimentação saudável.

Ração Humana

O grande sucesso do Brasil, já chegou à eNetural!

Ração Humana é um suplemento à base de cereais integrais que pode complementar ou ser uma refeição. Ajuda no emagrecimento, prometendo secar de forma saudável até 8 quilos num mês. Ajuda também a regular o sistema digestivo e intestinal, a melhorar o aspecto da pele, das unhas e do cabelo.

Saiba mais aqui.

A Proteína pode e deve ser tomada por todos?

Embora o posicionamento da Proteína do Soro do Leite, vulgo Whey, seja marcadamente para desportistas, existem estudos científicos que provam e defendem que esta substância pode e deve ser tomada por um leque muito mais abrangente de pessoas.

Para desmistificar um pouco esta tendência, enumeramos abaixo, de forma muito simples e objectiva as vantagens e os grupos-alvo que podem usufruir de forma forma positiva dos benefícios da Proteína/Whey:

- Crianças e adolescentes - Para promover um crescimento saudável;

- Idosos e pessoas debilitadas ou enfraquecidas imunitariamente - Para travar a perda de massa muscular e fortalecer o sistema imunitário;

- Todas as pessoas - Para ser integrada num regime alimentar saudável, substituindo a carne ou o peixe, às principais refeições ou lanches;

- Dietas de controlo de peso - Para manter a massa muscular;

- Atletas e praticantes ocasionais de desporto - Para travar a destruição/degradação muscular e acelerar a recuperação.

Suplementos com proteína:

- Total Whey da GoldNutrition

- StartSlim Shake

Vai ficar careca? Verdade ou mito...

É calvo por culpa do pai ou da mãe.

VERDADE

A hereditariedade é um dos factores que contribuem para a queda de cabelo.

Todas as pessoas perdem cabelo diariamente.

VERDADE

A American Academy of Dermatology descobriu que perdemos até 100 cabelos por dia.

Normalmente são substituídos por novos. Mas quem sofre de calvície gera cabelos mais finos até que por fim os folículos se fecham completamente.

Demasiado sexo provoca calvície.

MITO

Investigações publicadas no World Journal of Urology descobriram elevados níveis de testosterona em homens que praticavam a abstinência sexual durante três semanas, mas não há provas de que isto tenha influência na calvície.

O secador provoca queda de cabelo.

VERDADE

Ou seja, mais ou menos. Utilizar secadores a temperaturas muito altas pode provocar uma queda do cabelo, mas os danos são temporais e reversíveis. Também é verdade que o cabelo cresce mais depressa no Verão e cai mais no Outono.

Rapar a cabeça fortalece o cabelo.

MITO

A única coisa que faz é com que o cabelo fique mais duro ao tacto nos primeiros dias, parecendo mais abundante, mas o efeito só dura alguns dias.

Uma má dieta pode causar calvície.

VERDADE

Efectivamente, uma pessoa com uma dieta pobre pode ter queda de cabelo devido a carências nutricionais.

Contudo, trata-se de uma perda temporal até que se volte a ter uma dieta correcta. Por outro lado, recentes investigações austríacas descobriram que o stress pode torná-lo calvo precocemente.

Usar chapéus acelera a perda de cabelo.

MITO

Os folículos capilares recebem o oxigénio da corrente sanguínea, não do ar. O que acontece é que muita gente atribui o uso de chapéus ou capacetes à queda de cabelo, mas que também ocorre na ausência dos ditos culpados. Por isso, volte a usar os bonés da sua adolescência, mesmo que esteja na meia- idade.

Os esteróides aumentam o risco de calvície.

VERDADE

Segundo uma investigação efectuada pelo pessoal britânico da integração capilar de Optima Hair Specialists, tomar esteróides anabólicos-androgénicos pode estimular a hormona DHT, que acelera a calvície.

Alguma vez viu um monitor de ginásio com mais de 45 anos com uma imponente cabeleira? Bem que nos parecia!

Suplementos para fortificar o cabelo:

- Kaminomoto ampolas, champô ou loção

- Innéov Massa Capilar

- Innéov Homem Anti-Queda

Fonte, MensHealth

Os Benefícios do Açaí

O Açaí (Euterpe oleracea) sempre foi uma importante fonte de alimento para as populações indígenas do Brasil e sempre foi considerada uma das plantas medicinais mais importantes da Amazónia. O açaí é tradicionalmente servido em cuias (espécie de tigela redonda indígena), e misturado com tapioca, açúcar e/ou mel.

O fruto açaí é seco e transformado em pó, sumos e suplementos nutricionais, uma vez que as propriedades energizantes e antioxidantes tornaram o açaí um alimento natural e muito popular fora da região da Amazónia e até mesmo da região Norte do Brasil e Europa.

O açaí é um arbusto perene nativo da floresta tropical Amazónica, com frutas pequenas, redondas, de cor roxa escura, com aparência semelhante à de uvas. No entanto, a semente do açaí é muito grande e ocupa a maior parte da fruta.

O açaí foi primeiramente utilizado por tribos da Amazónia para diversos fins medicinais, entre eles por possuir a capacidade de fortalecer o sistema imunológico, combater infecções, fortalecer e proteger o coração de doenças cardíacas, e até mesmo como um remédio natural para a disfunção eréctil. O açaí também sempre foi apreciado como um alimento energético e a sua polpa era tradicionalmente usada para fazer vinho.

É um excelente tónico natural que pode ser facilmente incorporado na maioria das dietas e regimes diários de alimentação, para acelerar o metabolismo e melhorar o animo e a resistência.

Como alimentação, o açai é usado para fazer cremes, gelados, e sumos, além de muitas vezes ser misturado com outras frutas e alimentos antioxidantes. O Açaí fresco está apenas disponível em regiões de florestas tropicais, como é o caso da Amazónia.

O açaí é frequentemente encontrado em forma de suplemento. É considerado um dos alimentos mais nutritivos disponíveis no mercado, razão pela qual muitas pessoas que o consomem, principalmente em forma de suplemento, alegam óptimos resultados.

Um estudo realizado pela Universidade Estadual da Flórida (EUA) mostrou que a fruta do açaí tem um enorme potencial para ajudar pessoas que enfrentam condições debilitadas de saúde e pode mesmo até ser benefício no tratamento do cancro, vez que o açaí pode enfraquecer ou até mesmo destruir as células cancerígenas.

O açai é também recomendado para praticantes de desporto que não querem acumular peso, uma vez que as propriedades naturais estimulantes, que estão presentes no açaí, são mais benéficas que a acção estimulante de bebidas como o café e outros remédios industrializados. A fruta do açaí deixa a pessoa mais fortalecida, revigorada e saciada, o que fará com que queime mais calorias, trabalhe por mais tempo e faça menos esforço, ao mesmo tempo que ajuda no ganho de massa muscular magra. Além disso, o açaí ajuda na eliminação de resíduos do corpo.

Suplementos com Açaí:

- Açaí + Chá Verde - Good'n Natural

- Açaí 3000mg - Good'n Natural

- Açaí - Extracto Concentrado

- Açaí - Sumo

- Açaí - Cápsulas

Fonte, MedicinaisPlantas

Benefícios e Efeitos do Ginseng

O Ginseng é utilizado para melhorar o stress e o cansaço, pois tem propriedades adaptogénicas.

Estas propriedades parecem estar associadas à melhoria do bem-estar e ao aumento da aptidão em lidar com os factores stressantes (ambientais, fisiológicos e emocionais). 

Além disso, outros efeitos derivados do Ginseng, são a redução da susceptibilidade às doenças e também a diminuição dos danos causados por tratamentos como a quimioterapia e a radioterapia.

Das diversas substâncias contidas nos extractos de Ginseng, as principais são as chamadas ginsenosídos. 

Estes compostos possuem uma estrutura semelhante a certas hormonas que o nosso organismo produz, e as suas acções podem advir de uma ligação com receptores para essas hormonas.

Essas acções, por sua vez, afectam diversos sistemas do nosso corpo, incluindo o estímulo à libertação de certas hormonas reguladoras e a activação da produção de proteínas e colesterol. 

Os estudos já realizados sugerem que o Ginseng pode ajudar a reduzir os níveis de uma substância chamada cortisol em pacientes com diabetes, e ajuda a elevar esses níveis nos pacientes sem diabetes.

Isso é importante, porque uma das acções do cortisol é elevar a taxa de glicose no sangue, o que é prejudicial principalmente aos diabéticos.

Acredita-se também que algumas das substâncias encontradas no ginseng melhoram a aprendizagem e a memória, tendo também um efeito sedativo e de redução da pressão arterial.

Outro grupo de compostos, teria ainda acções estimulantes sobre o sistema nervoso.

Os estudos realizados com o Ginseng têm mostrado que os benefícios deste fitoterapêutico dependem da dose diária tomada.

Provou-se, por exemplo, que a toma de pequenas doses leva ao aumento da pressão arterial, enquanto a toma de grandes doses ajuda a reduzir a pressão. 

O Ginseng tem efeitos benéficos para os pacientes que são submetidos à quimioterapia, ao ajudar a reduzir a perda de peso e a estabilizar o sistema imune, ajudando assim a proteger o organismo de alguns efeitos colaterais desses tratamentos.

Sugestões eNetural:
- Arkocápsulas Ginseng